In How am I supposed to know? presenteert Hengst figuren gemaakt van verschillende soorten schuim. Voor deze werken ontleedde zij voorwerpen uit onze omgeving, op zoek naar de basiselementen. Denk bijvoorbeeld aan schuimrubber uit banken en purschuim uit de muren. Hengst creërt met deze materialen een zekere spanning door met deze losse elementen te werk te gaan alsof het een collage is. Het resultaat zijn werken die doen denken aan archeologische vondsten, prehistorische wandschilderingen of klassieke reliëfs.
De werken van Hengst zijn ontstaan uit een fascinatie voor het verleden en het verlangen om te verklaren en relativeren. Dit doet ze door te belichten hoe mensen door de eeuwen heen niet alleen dezelfde dromen en verlangens maar ook dezelfde angsten en ontberingen hebben gekend. De werken laten een connectie zien tussen alledaagse, herkenbare materialen en andere gemeenschappelijkheden in het leven van onszelf en anderen; onze geloofsovertuigingen, normen en waarden, taboes en verhalen.
Juliette Hengst rondde in 2023 de bachelor Fine Arts aan de KABK af en neemt momenteel deel aan een tweejarige werkperiode bij De Ateliers in Amsterdam. Voorheen was haar werk al te zien in W139, Kunstpodium T en Provinciehuis Zuid-Holland.